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宜昌远安县6大推荐美食,这些地方美食你值得品尝

11 人参与  2021年01月13日 18:36  分类 : 宜昌美食  评论
远安县,隶属于宜昌市,位于湖北省西部、宜昌市之东北,是黄帝之妻嫘祖的故里,是楚文化发祥地之一,下面小编给大家分享一下到了远安县要品尝一下的6道地方美食。

1、西河鱼


远安“西河鱼”是专用名词,用来区别其它河里的鱼。西河即黄柏河的上游,因位于远安县西部山区,故名西河。西河两岸崇山峻岭,林木毓秀,水质纯清,无工业污染,属高山季节性河流,除洪水季节外,一般深不过膝,水常清而鱼可数。西河鱼的种类并不多,按当地人的土叫法,主要有饭鱼、江鱼、红翅膀、白花鱼、岩边、乌斑、黄牯头,还有国家二类保护两栖动物娃娃鱼。除娃娃鱼外,其它的鱼一般一、二两重,最大的饭鱼也不过一斤左右。独特的自然条件孕育了西河鱼独特的品质。



宜昌远安县6大推荐美食,这些地方美食你值得品尝 宜昌美食 第1张

2、远安冲菜


远安冲菜是湖北省宜昌市远安县的特产。冲菜是一道小菜。主料是不入眼的青腊菜,但香脆可口,色泽迷人,又“冲”得有劲道。



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3、香菇宴


远安县是全国香菇大县之一。这里出产的香菇朵大,菇圆、肉厚、柄短、香浓、味正,倍受国内外食客青睐。给大家推荐远安的香菇宴,首先上桌的是两道凉菜,一盘香菇松,一盘菇蜜饯。然后上的热菜依次是:香菇乌鸡汤、麻辣香菇鸭、香菇板栗、香菇西河鱼、香菇肉丸、香菇鱼丸、香菇肚片、香菇粉蒸肉、香菇红艳膀、香菇鸡蛋糕,色香味俱全。



宜昌远安县6大推荐美食,这些地方美食你值得品尝 宜昌美食 第3张

4、红艳膀


“天不想,地不想,只想吃顿红艳膀。若是吃了红艳膀,打个饱嗝三天香。”这是流传在湖北省远安县的一首美食民谣。


红艳膀的确不同凡响,它即异于烧膀,也有别于卤膀,与清沌膀更是迥然不同。工艺精细独特,集煮、炸、蒸三道火工于一身。



宜昌远安县6大推荐美食,这些地方美食你值得品尝 宜昌美食 第4张

5、豆饼


豆饼是远安的风味小吃。它之所以好吃,值得称道,主要有两个特色:一是原料好,是以70%的远安优质大米鸣凤米和30%的绿豆为原料。鸣凤米是全国闻名的优质大米,曾经是清宫的贡米,曾受到康熙皇帝的赞许,营养好、口感好、精神好。二是摊豆饼用的燃料是远安“林海”特有的干松毛,起火快、落火快,火候随心所欲,摊的豆饼不糊不焦颜色好。



宜昌远安县6大推荐美食,这些地方美食你值得品尝 宜昌美食 第5张

6、鸡蛋糕


远安鸡蛋糕是一款富丽堂皇的大菜,非节日、宴请难以吃到。



宜昌远安县6大推荐美食,这些地方美食你值得品尝 宜昌美食 第6张

以上是给大家分享的到了远安县要品尝一下的6道地方美食,到远安县的朋友可以找找尝尝,味道都很不错。


我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!


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